Gastronomie im Brauereiausschank
Traditionsreicher Brauerei-Ausschank in Leimen unter neuer Leitung
Der beliebte Brauerei-Ausschank in Leimen erlebt eine Wiedergeburt unter neuer Führung. Nach der Verabschiedung der langjährigen Betreiber, den Eheleuten Mack, in den Ruhestand zum 31.12.2024, haben am 15. Februar die Eheleute Klodjan und Eva Borici das traditionsreiche Lokal übernommen.
Konzept und Küche
Die neuen Betreiber bringen umfangreiche kulinarische Expertise mit. Klodjan Borici, ein in Italien ausgebildeter Koch mit Erfahrungen in Sterne-Restaurants, wird ein besonderes kulinarisches Angebot kreieren. Highlight wird ein täglich wechselnder Mittagstisch sein, der berufstätigen Gästen eine schnelle und hochwertige Verpflegung bietet.
Öffnungszeiten und Ruhetag
Geöffnet: Montag, Dienstag, Donnerstag bis Sonntag
Ruhetag: Mittwoch
Mittagstisch: 11:30 - 14:00 Uhr
Abendservice: 17:30 - 22:30 Uhr
Konzept:
Der Brauerei-Ausschank präsentiert sich nach umfassender Renovierung mit neuem, einladendem Ambiente. Die Borici's verbinden traditionelle Gastlichkeit mit moderner, internationaler Küche. "Es war schon immer unser Traum, ein eigenes Restaurant zu führen", erklärt Klodjan Borici. "Wir freuen uns darauf, die Tradition des Hauses fortzuführen und gleichzeitig unsere eigene kulinarische Handschrift einzubringen."
Impressionen von der Eröffnung
Unlängst...
...hatten wir das Vergnügen einen Berufssoldaten zu bewirten. Nach dem ersten Biss erhob er sich zur vollen Größe, nahm Haltung an und salutierte mit andächtig geschlossenen Augen.
Wir messen solchen spontanen Gesten natürlich keine übermäßige Bedeutung bei - könnte ja immerhin sein, dass er nur üben wollte - aber insgeheim...
Freuts einem doch...
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Ruhetag: Mittwoch
Mittagstisch: 11:30 - 14:00 Uhr
Abendservice: 17:30 - 22:30 Uhr
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